{"id":18866,"date":"2016-09-15T14:57:54","date_gmt":"2016-09-15T18:57:54","guid":{"rendered":"http:\/\/staging.hispanicizewire.com\/es\/?p=12735"},"modified":"2017-02-13T14:46:50","modified_gmt":"2017-02-13T19:46:50","slug":"una-llamada-a-todos-los-foodies-san-agustin-es-un-crisol-de-sabores-por-descubrir","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.noticiasnewswire.com\/es\/una-llamada-a-todos-los-foodies-san-agustin-es-un-crisol-de-sabores-por-descubrir\/","title":{"rendered":"\u00a1Una llamada a todos los foodies! San Agust\u00edn es un crisol de sabores por descubrir"},"content":{"rendered":"<iframe loading=\"lazy\" class=\"youtube\" width=\"304\" height=\"186\" src=\"https:\/\/youtube.com\/embed\/gL3jOYEcEMI?wmode=transparent\" frameborder=\"0\" wmode=\"transparent\"><\/iframe> <p>SAN AGUST\u00cdN, FL \u2013 15 de septiembre de 2016 \u2013 (HISPANICIZE WIRE) &#8211; Cada faceta del paisaje nacional de Estados Unidos, desde la cultura, la educaci\u00f3n, la fuerza laboral y la vida familiar, hasta la pol\u00edtica, el entretenimiento y el estilo de vida, recibe influencia de los m\u00e1s de 56 millones de latinos que viven en el pa\u00eds. Entre el 15 de septiembre y el 15 de octubre, el Mes de la herencia hispana rinde homenaje a los logros, la historia y la cultura de las personas cuyos antepasados vinieron de pa\u00edses hispanohablantes. Para celebrar la cultura hispana, descubre de nuevo San Agust\u00edn, la cuna de la herencia hispana en EE.UU., y explora su paisaje culinario inspirado por una diversa tradici\u00f3n de varios siglos.<\/p>\n<p>Los visitantes pueden explorar las ra\u00edces de los espa\u00f1oles que se asentaron, construyeron y consideraron esta ciudad su hogar desde que desembarcaron hace 451 a\u00f1os. Una caminata a trav\u00e9s de monumentos hist\u00f3ricos como el Castillo de San Marcos, el parque arqueol\u00f3gico Fuente de la juventud, la Misi\u00f3n de Dios, la Plaza de la constituci\u00f3n, Fort Mose y el barrio colonial te transportar\u00e1 al pasado para aprender sobre los comienzos del esp\u00edritu hispano de EE.UU.<\/p>\n<p>El papel vital que juega la comida en la cultura hispana se pondr\u00e1 de manifiesto en las festividades culinarias de los pr\u00f3ximos meses cuando los latinos celebren su herencia. La comida conecta a las personas: pa\u00edses, comunidades, razas, familias y amistades. Un ejemplo perfecto de esto sucedi\u00f3 cuando el almirante espa\u00f1ol Pedro Men\u00e9ndez de Avil\u00e9s y su flota tocaron tierra en San Agust\u00edn el 8 de septiembre de 1565. Los espa\u00f1oles y los indios timucua nativos compartieron juntos para celebrar la primera fiesta de acci\u00f3n de gracias, \u00a1una cena de acci\u00f3n de gracias que tom\u00f3 lugar 55 a\u00f1os antes del famoso D\u00eda de acci\u00f3n de gracias de Nueva Inglaterra!<\/p>\n<p>Con m\u00e1s de cuatro siglos de historia, la comida de esta \u00e1rea es un crisol que ha recibido influencia de los diversos grupos y las diversas culturas que han considerado este lugar, su hogar. Las opciones de alojamiento, las impolutas playas del Atl\u00e1ntico, el arte y la cultura, los campeonatos de golf y el abundante encanto del viejo mundo se combinan para crear un para\u00edso sin igual para los amantes de la buena comida. Espa\u00f1a, Grecia, M\u00e9xico, Menorca, Cuba y el Caribe son algunas de las culturas que no solo integran la historia de San Agust\u00edn sino que contribuyen a la cocina global del \u00e1rea. En conjunto, los chefs de San Agust\u00edn y Ponte Vedra traen rutinariamente los sabores hispanos a la zona del noreste de la Florida. Aunque sin duda hay mucho que ver y hacer en la costa hist\u00f3rica de la Florida, hacer turismo es solo una manera de pasar el tiempo entre una degustaci\u00f3n y la siguiente.<\/p>\n<p><strong>Lugares Para Beber y Tomar<\/strong><\/p>\n<p>De propiedad familiar desde hace m\u00e1s de 100 a\u00f1os, <a href=\"http:\/\/www.columbiarestaurant.com\/Menus-By-Location\/Locations\/St-Augustine-Historic-District\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Columbia Restaurant<\/a> ha sido aclamado por sus galardonados platos espa\u00f1oles y cubanos y sus vinos. Los amantes de la buena comida pueden disfrutar de recetas centenarias en comedores de estilo mediterr\u00e1neo cubiertos de baldosas de terracota de estilo espa\u00f1ol pintadas a mano y de fuentes. El men\u00fa es extenso, con sopas, tapas, s\u00e1ndwiches y platos principales. Entre los aperitivos, las costillitas de cerdo Habana (costillitas de cerdo asadas a fuego lento con cebolla dulce y mojo) y los pimientos piquillo rellenos (rellenos de setas, chorizo y jam\u00f3n serrano cocinados al horno en una salsa de almendra y pimienta, cubiertos de queso manchego) van a tentar al foodie m\u00e1s exigente. Dos distintivos platos que no se deben dejar de ordenar. De ensalada, la famosa \u201censalada 1905\u201d que preparan en la mesa: a primera vista, sus ingredientes de siempre (lechuga, tiras finas de jam\u00f3n, quesos suizo y romano, tomates y aceitunas) no me dijeron nada. Pero una vez que a\u00f1adieron el galardonado aderezo de ajo, la visita al Columbia inmediatamente se convirti\u00f3 en lo que USA Today describe como \u201cuno de los 10 mejores lugares para comerse una ensalada\u201d. Otro plato que merece la pena probar es el mero \u201cBilbao\u201d, un plato tradicional vasco horneado en una cacerola de barro con tomates en ruedas, papas, cebolla, aceite de oliva extra virgen, ajo y lim\u00f3n. Una visita al Columbia no va a estar completa sin probar una jarra de su exclusiva sangr\u00eda o sus mojitos, o sus estupendos vinos espa\u00f1oles como Montecillo o Campillo.<\/p>\n<p>Los gastr\u00f3nomos que gustan de la saz\u00f3n latina tienen la oportunidad de disfrutar una experiencia culinaria extraordinaria: comer en la mesa del chef de <a href=\"http:\/\/www.tastetapas.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Michael\u2019s Tasting Room<\/a>. De ni\u00f1o, el chef Michael Lugo visitaba con frecuencia la cocina de su abuela y observaba su destreza al preparar platos tradicionales portorrique\u00f1os. La curiosidad de Michael y su buen paladar sirvieron de base a lo que se convertir\u00eda en su propio restaurante y destino para gourmets. El chef Lugo y su equipo te preparar\u00e1n una exquisita excursi\u00f3n gustativa de varios platos confeccionados exclusivamente para los amantes de la buena comida m\u00e1s exigentes. Una peque\u00f1a muestra del men\u00fa de la mesa del chef incluye: tostones con ceviche, camarones curados en leche de tigre con pimienta rosada y aguacate con chicharritas de pl\u00e1tano crujientes; vieiras a la brasa, risotto de ajo puerro, vegetales, vinagreta de maracuy\u00e1; langosta hervida a la criolla, mantequilla con ajo Caribe, pimientos, esp\u00e1rragos, cebollas, tomates, arroz con culantro y coco. La mesa del chef se puede reservar todas las noches y sienta hasta 10 personas.<\/p>\n<p>\u00a1Es bien sabido que los hispanos aman los platos bien sazonados! Y el chile d\u00e1til es una de las mejores sorpresas culinarias de San Agust\u00edn, un ingrediente que da un toque diferente a un robusto \u00e1mbito gourmet. Uno de los chiles m\u00e1s picantes del mundo, estos peque\u00f1os chiles de color verde-naranja est\u00e1n cargados de sabor, algo parecido a un aj\u00ed habanero. Seg\u00fan la tradici\u00f3n local, los menorquines los importaron a fines del siglo XVIII y se cultivan desde entonces. Los aficionados al picante pueden saborear la crema de almejas menorquina, sin duda el plato distintivo de este destino. Lo sirven en infinidad de restaurantes, pero el preferido de los residentes es la versi\u00f3n que preparan en <a href=\"http:\/\/conch-house.com\/restaurant\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Conch House<\/a>. Adem\u00e1s, su uso en salsas a base de d\u00e1til es muy frecuente. Estas salsas abundan en los men\u00fas de los restaurantes del \u00e1rea. Barnacle Bill Downtown tambi\u00e9n tienta a los amantes de la buena comida con platos de cola de caim\u00e1n de la Florida con salsa de tomate, mermelada de naranja y chile d\u00e1til picante, y los camarones Dal\u2019t Do It Shrimp sin duda van a hacer arder el paladar de cualquiera. La <a href=\"http:\/\/colonialquarter.com\/dine\/taberna-del-caballo\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Taberna del Caballo en el barrio colonial<\/a> sirve pan plano con carnitas de cerdo y salsa barbacoa de d\u00e1til hecha en casa, que es tambi\u00e9n una creaci\u00f3n del chef Michael Lugo, due\u00f1o de Michael\u2019s Tasting Room. Los visitantes y los residentes por igual pueden disfrutar de una gran diversidad de picantes exquisiteces culinarias durante el <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/events\/1222431697787377\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Datil Pepper Fall Festival<\/a> que se celebra el 1ro y el 2 de octubre, y el <a href=\"http:\/\/conch-house.com\/chowder-debate\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Great Chowder Debate<\/a> el 6 de noviembre. <\/p>\n<p>Por \u00faltimo, si bien no menos importante en la gira culinaria hispana por la costa hist\u00f3rica de la Florida, est\u00e1 sentarse en una de las barras locales. Ernest Hemingway lo dijo muy bien: \u201cSi quieres aprender sobre una cultura, ve una noche a una de las barras\u201d. Del campo de batalla a la plaza de toros, de Par\u00eds, Pamplona o Madrid a Per\u00fa, cayo Hueso o Cuba, Hemingway era residente del mundo pero com\u00eda y beb\u00eda a nivel local para tomarle el gusto a cada lugar.<\/p>\n<p>Entre los bares, <a href=\"http:\/\/iceplantbar.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">The Ice Plant Bar<\/a>, una antigua planta de hielo de principios del siglo XX, introduce de nuevo a los concurrentes a una \u00e9poca en que tomarse un coctel y comerse un bocado no solo era una experiencia en s\u00ed sino un evento memorable. Aunque el edificio es hist\u00f3rico, los cocteles definitivamente son de este momento. El contraste general entre lo cl\u00e1sico y lo moderno bien merece un brindis, particularmente cuando los picantes brebajes incluyen infusiones de chile d\u00e1til entre sus c\u00e9lebres ingredientes. El Ice Plant, que comparte espacio con la destiler\u00eda <a href=\"http:\/\/staugustinedistillery.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">St. Augustine Distillery<\/a>, es en verdad una experiencia al estilo de la Florida de antes.<\/p>\n<p>Otro lugar que no se puede pasar por alto es el ecl\u00e9ctico <a href=\"http:\/\/www.oddbirdsbar.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Odd Birds Bar<\/a>, escondido detr\u00e1s de un port\u00f3n sin letrero en Charlotte Street. Aunque peque\u00f1o, Odd Birds ofrece un men\u00fa global de brebajes, con botellas en sus anaqueles que incluyen bebidas espirituosas tradicionales de alrededor del mundo: cacha\u00e7a del Brasil, aguardiente de Colombia, pisco de Chile y Per\u00fa, fernet de Argentina, singani de Bolivia, agave de varios pa\u00edses, entre otros. Los platillos tambi\u00e9n son ex\u00f3ticos: las arepas de carne o vegetarianas de Venezuela, el pa\u00eds de origen de C\u00e9sar D\u00edaz, uno de los due\u00f1os\/bartender, van bien con algunos de los cocteles. D\u00edaz ha creado un puente cultural y las condiciones para que los comensales exploren sabores de todo el mundo sin salir de casa.<\/p>\n<p>\u00a1Es el momento de planear una escapada llena de sabor a la costa hist\u00f3rica de la Florida durante el Mes de la herencia hispana de EE.UU., para descubrir de nuevo el lugar de origen de la cultura hispana y su pasi\u00f3n culinaria!<\/p>\n<p>Localizada entre Daytona Beach y Jacsonville, la costa hist\u00f3rica de la Florida incluye el hist\u00f3rico San Agust\u00edn, Ponte Vedra con su excelente golf y elegancia coste\u00f1a, y 42 millas de impolutas playas del Atl\u00e1ntico. Para m\u00e1s informaci\u00f3n sobre eventos, actividades, lugares vacacionales, alojamiento y para planear tus vacaciones en San Agust\u00edn, Ponte Vedra y las playas, visita el sitio web de la oficina de visitantes y convenciones, <a href=\"http:\/\/www.FloridasHistoricCoast.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">www.FloridasHistoricCoast.com<\/a>, \u00fanete a los aficionados en <a href=\"https:\/\/www.facebook.com\/ViajaSanAgustin\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Facebook<\/a> o llama al 1.800.653.2489.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><em>&#8212; Celebra el Mes de la herencia hispana en EE.UU. &#8212;<\/em><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":17634,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_genesis_hide_title":false,"_genesis_hide_breadcrumbs":false,"_genesis_hide_singular_image":false,"_genesis_hide_footer_widgets":false,"_genesis_custom_body_class":"","_genesis_custom_post_class":"","_genesis_layout":"","footnotes":""},"categories":[2362,2353,9,19],"tags":[1904,1902,1903,1900,1901],"class_list":{"0":"post-18866","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-viajes-turismo","8":"category-comida-bebida","9":"category-food-beverage","10":"category-travel-tourism","11":"tag-celebraciones","12":"tag-herencia-hispana","13":"tag-sabores-latinos","14":"tag-san-agustin","15":"tag-st-augustine","16":"entry"},"acf":[],"featured_image_src":"https:\/\/www.noticiasnewswire.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/FEATURED-ST-AUGUSTINE.jpg","featured_image_src_square":"https:\/\/www.noticiasnewswire.com\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/FEATURED-ST-AUGUSTINE.jpg","author_info":{"display_name":"mruiz","author_link":"https:\/\/www.noticiasnewswire.com\/es\/author\/mruiz\/"},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.noticiasnewswire.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18866","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.noticiasnewswire.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.noticiasnewswire.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noticiasnewswire.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noticiasnewswire.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18866"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.noticiasnewswire.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/18866\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noticiasnewswire.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17634"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.noticiasnewswire.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18866"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noticiasnewswire.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=18866"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.noticiasnewswire.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=18866"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}